全自動(dòng)壓面機(jī)詳細(xì)說(shuō)明
全自動(dòng)壓面機(jī)
一、全不銹鋼全自動(dòng)壓面機(jī)介紹
我廠生產(chǎn)的高整壓面機(jī)適用于賓館、酒樓、面包店及面制品店使用??蓪⒚鎴F(tuán)反復(fù)壓制,使之柔韌性得到增強(qiáng)。自動(dòng)壓面機(jī)是我廠單位經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研和征求用戶意見(jiàn)吸收國(guó)內(nèi)、外各類(lèi)機(jī)型特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。該機(jī)適用于各食品制作單位及 大專(zhuān)院校和大、中型食堂、飲食單位,揉壓各種酥韌性面團(tuán)。由于采用了我廠專(zhuān)利技術(shù),使面團(tuán)輸送、折疊和揉壓自動(dòng)連續(xù)完成,無(wú)需人工翻動(dòng)及折疊,即衛(wèi)生又安全。它的研制成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲食加工機(jī)械一項(xiàng)空白,深受用戶青睞。它具有自動(dòng)化的性能,更是配置各類(lèi)面食加工生產(chǎn)線的理性設(shè)備。
二、全不銹鋼全自動(dòng)壓面機(jī)特點(diǎn)及工作原理
1、結(jié)構(gòu)特征:
自動(dòng)壓面機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。 傳動(dòng)部分主要采用鏈傳動(dòng),具有傳動(dòng)平穩(wěn)、噪音小的特點(diǎn)。
輸送折疊部分采用我廠專(zhuān)利技術(shù),運(yùn)用不同線速度,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)折疊,代替了繁重的手工操作,即衛(wèi)生又安全,實(shí)現(xiàn)了文明生產(chǎn)。
翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成,可調(diào)軋輥采用我廠專(zhuān)利技術(shù),操作方便可靠。 2、工作原理:
將定量面團(tuán)放在下輸送帶上,開(kāi)動(dòng)機(jī)器,自動(dòng)輸送到軋輥間,面團(tuán)在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣?dòng)完成喂入和壓面工程。
壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶,由于采用不同線速度,使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入,轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過(guò)反復(fù)揉壓達(dá)到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整是通過(guò)一渦輪副和偏心機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)厚薄無(wú)級(jí)可調(diào),用戶可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。
三、全不銹鋼全自動(dòng)壓面機(jī)規(guī)格及技術(shù)參數(shù)
類(lèi)別型號(hào) SYD350
產(chǎn)量 600kg/h
軋輥調(diào)整范圍 5—25mm
軋輥轉(zhuǎn)速 74r/min
額定輸入功率 2.2kw
額定電壓 380V 3~
額定頻率 50Hz
普通V帶 A1219—3
配用電動(dòng)機(jī) Y100L1—4 2.2kw
防水等級(jí) IPX1
外形尺寸 1035*650*1065mm
機(jī)器重量 245kg
輸送帶規(guī)格尺寸
下帶1815*335mm 上帶:945*370mm 下帶:
壓面機(jī)-xf-010 銷(xiāo)售價(jià)格
類(lèi)別型號(hào) SYD500
產(chǎn)量 900kg/h
軋輥調(diào)整范圍 8—25mm
軋輥轉(zhuǎn)速 79r/min
額定輸入功率 3kw
額定電壓 380V 3~
額定頻率 50Hz
普通V帶
A1473—3
配用電動(dòng)機(jī) Y100L2—4 3k
防水等級(jí)IPX1
外形尺寸1130*755*1240mm
機(jī)器重量 245kg
輸送帶規(guī)格尺寸
下帶:2066*480mm 上帶:1222*460mm
壓面機(jī)-xf-010 銷(xiāo)售價(jià)格
四、全自動(dòng)壓面機(jī)使用說(shuō)明及維護(hù)
1、使用前的準(zhǔn)備和檢查。
1.1、將機(jī)器安裝在工作位置處的水平地面上,調(diào)整支架高度,使機(jī)器平穩(wěn)、可靠。 1.2、清除軋輥上的防銹油紙,軋輥之間,輸送帶上不允許有任何異物(特別是硬物),轉(zhuǎn)動(dòng)
調(diào)整手輪,手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,調(diào)整間隙應(yīng)符合要求。 1.3、檢查電源電壓是否與本機(jī)銘牌標(biāo)示額定電壓相符。
1.4、在外罩接地標(biāo)記處可靠連接地線,將電源線伸長(zhǎng),找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上,接通電源,按下“ON”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向,機(jī)器轉(zhuǎn)向應(yīng)于機(jī)器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。
1.5、每班從加油點(diǎn)加注潤(rùn)滑油一次(適量),空載試運(yùn)轉(zhuǎn),無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。 機(jī)器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發(fā)生危險(xiǎn)! 2、操作程序
2.1、先使用2—3kg面團(tuán)揉壓數(shù)遍,以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵,停機(jī)(按下“OFF”按鈕)
2.2、根據(jù)實(shí)際需要,操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使可調(diào)整軋輥進(jìn)退,以達(dá)到調(diào)整壓輥間隙,軋輥間隙在允許的軋輥調(diào)整范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整,且軸向間隙均勻。為提高壓面質(zhì)量,延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命,軋輥間隙應(yīng)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整。
2.3、將面團(tuán)放在下輸送帶上,面團(tuán)即有輸送帶自動(dòng)送到軋輥間,壓面折疊過(guò)程即可自動(dòng)完成。
五、故障分析及排除
故障現(xiàn)象 原因分析 排除方法 備注 面團(tuán)不進(jìn)入軋輥間
面團(tuán)太厚
使面團(tuán)變薄
面團(tuán)粘軋輥
面團(tuán)太軟或粘
隨著面皮從上輸送帶下落到下輸送帶上撒
適量面粉,面團(tuán)折疊后,在面上撒適量面
粉
軋輥轉(zhuǎn)速降低 1普通V帶太松或
磨損嚴(yán)重 2擋面板損壞擠面
1調(diào)整或更換 2更換擋面板
六、維護(hù)保養(yǎng)
所有的維護(hù)、保養(yǎng)、維修工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行! 1、每班使用前,從加油點(diǎn)(產(chǎn)品上有標(biāo)示)加注適量潤(rùn)滑油。 2、使用中,軋輥轉(zhuǎn)速減慢(壓面速度減慢),可拆掉左護(hù)罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時(shí)調(diào)整或更換。
3、每次用完后對(duì)機(jī)器認(rèn)真清理,確保飲食衛(wèi)生,清理時(shí)不得用銳器刮軋輥表面,也不得用噴水管直接沖洗。
4、機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí),應(yīng)在軋輥表面涂抹少量食用防銹油。
5、機(jī)器在工作中,如果出現(xiàn)機(jī)器聲音不正常,必須立即停機(jī)檢查,待故障排除后,方能繼續(xù)使用。